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菠菜猪血粥
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五月你来

秋天菠菜鲜嫩，但也有些涩，可以焯水后用来炒制，做汤，煮粥。而菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。可以在焯水中大部分的草酸可以释出，菠菜猪血粥很适合秋天哦，老少皆宜好粥。

时间:1-2小时
食材
大米 100g
菠菜 60g
细香葱 适量
姜 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。猪血可切小块。
  • 步骤 2/7
    锅中加入适量清水。
  • 步骤 3/7
    待水烧开，加入淘洗过的大米。
  • 步骤 4/7
    转小火煮约50分钟，加入姜葱、猪血。稍煮一会。
  • 步骤 5/7
    菠菜入锅焯水后切碎。
  • 步骤 6/7
    加入菠菜，食盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    装碗。
小贴士

1、加入姜和葱可给猪血去腥，也可以猪血焯水。

2、也可以用韭菜。

发布于 2019-08-01
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