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西洋参猪心汤
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曾深爱过convert

俗话说吃什么补什么！最近老感觉心神不宁，记性差，疲劳。于是买了猪心补补心。猪心味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。西洋参有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用。二样材料，放一起，简简单单煮一煮。半个小时后就有一碗营养可口的汤了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪心 100g
西洋参 3g
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪心切四块，洗去里面的污血
  • 步骤 2/12
    猪心放锅内，加料酒，姜煮沸，过水冲洗干净
  • 步骤 3/12
    取四分之一切成薄片备用
  • 步骤 4/12
    猪心片放在砂锅内
  • 步骤 5/12
    放入西洋参
  • 步骤 6/12
    放几片生姜
  • 步骤 7/12
    加适量的黄酒
  • 步骤 8/12
    倒入二大碗水
  • 步骤 9/12
    盖上盖子，大火煮开后，小火煲20分钟
  • 步骤 10/12
    加入枸杞再煮5分钟
  • 步骤 11/12
    出锅前加盐调味
  • 步骤 12/12
    盛起，可享用
小贴士

吃猪心，喝汤，西洋参可嚼食。

黄酒和姜是去腥的，不可少。

杞煮久了容易糊，所以出锅前稍煮就可。

我放的盐，我觉得加红糖也可以，咸或是甜依个人喜欢而定。

我放的四分之一的猪心，一个人的量。

发布于 2020-02-06
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