说起莲藕,潮汕人一般都是拿来煲汤居多。做甜食的几乎没有,印象中只有偶老妈时不时切片后煮成甜汤。而今天这个DIY的前身也是偶和老妈“发明”出来的,把莲藕做成羹当开水喝,老妈说没事喝着也能清热降火。原先的做法是莲藕打蓉后滤掉渣,灵觉得太浪费食物了,所以这次整个原汁原味,再自创加点马蹄和桂花,嘿嘿,更香口了,嚼着还更有口感。记得以前时常做这个羹,老妈总得给外婆稍上几碗,这羹合她口味,每次喝都赞不绝口。现在外婆已经离开我们数月了,现在重做这个羹,也算是怀念偶们亲爱的外婆。外婆,天堂之上你尝到了吗?
步骤中的马蹄可加可不加