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绿豆莲子羹
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新妹儿oba

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 150g
新鲜莲子 150g
冰片糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆洗净后，倒入锅内，加入清水。
  • 步骤 2/10
    盖上盖子，开大火。
  • 步骤 3/10
    当锅内水滚后，让它煲5分钟。
  • 步骤 4/10
    把绿豆水过滤出来，这样的绿豆水清热功效最强劲的哦。
  • 步骤 5/10
    然后往锅内继续加入清水。
  • 步骤 6/10
    盖盖子，开火，继续煲。
  • 步骤 7/10
    绿豆开花后，把浮于表面的绿豆皮撇去不要。
  • 步骤 8/10
    然后把莲子倒入锅内继续煲30分钟。
  • 步骤 9/10
    当莲子的表皮也有些爆皮后，加入适量的冰片糖。
  • 步骤 10/10
    关火，可以享用了，剩下的还可以放入冰箱冷藏，冰冻喝更爽快哦。
小贴士

莲子相对绿豆来说会更容易煲烂，想要保持莲子的形状可以先把绿豆煲的稍稍有些开花了，再下莲子煲，这样就可以吃到颗粒完整的莲子哦。

发布于 2020-02-06
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