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排骨绿豆芽汤
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梅花疏淡

夏天很少煲肉类的汤喝，纯的排骨汤会给人感觉有点腻腻的口感，这水灵灵的绿豆芽是家里自己发的，无论的凉拌还是清炒都是一级棒的食材，把它加入到小排骨汤内，清香解腻，很美味。

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆芽 100g
排骨 500g
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小排骨泡清血水洗净后捞起沥干水分
  • 步骤 2/9
    准备生姜
  • 步骤 3/9
    冷水下锅先把小排骨焯水后捞起洗净
  • 步骤 4/9
    再加入到电压锅内，加入清水，生姜和料酒
  • 步骤 5/9
    盖上调煲汤档
  • 步骤 6/9
    绿豆芽洗净
  • 步骤 7/9
    等排气后把汤水倒入汤锅内用大火煮，加入盐调味
  • 步骤 8/9
    再把绿豆芽加入煮开即可
  • 步骤 9/9
    很鲜美。
小贴士

1，绿豆芽要嫩嫩的一种，口感和味道相对来说最佳。

2，此汤很鲜美，不要再加鸡精什么的调味。

3.高压锅煲汤，料酒不要加多，酒味基本不会散发掉。我就加了10毫升的样子。

发布于 2020-02-07
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