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酿冬瓜
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丑圛袁命题寿

夏天冬瓜也便宜，做个酿冬瓜，只是做完就太晚了，拍出来的不满意，拍照对我来说好难啊！

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 1300g
黄瓜 半个
金针菇 50g
火腿肠 1根
胡萝卜 半根
肉馅 适量
盐 适量
味精 少许
料酒 少许
生抽 少许
香油 适量
葱 少许
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冬瓜，冬瓜去皮洗干净备用，去皮那个环节我记得拍照了，怎么还找不到了
  • 步骤 2/12
    正好有个小熊模样的饼干切模，就切了个小熊的造型
  • 步骤 3/12
    然后把小熊肚子那用挖球器给挖去，别挖透了
  • 步骤 4/12
    挖好备用
  • 步骤 5/12
    把肉馅放挖好的洞里，眼睛也挖个小洞，眼睛用胡萝卜把小洞堵上
  • 步骤 6/12
    用蒸锅蒸大约8分钟
  • 步骤 7/12
    蒸好后把汤汁倒在小碗里备用（汤汁最后浇汁用）
  • 步骤 8/12
    胡萝卜挖成半圆的球，用热水焯水
  • 步骤 9/12
    金针菇热水焯水，黄瓜切丝，火腿肠切丝，放在小碗里
  • 步骤 10/12
    把这个小碗倒扣在盘子中
  • 步骤 11/12
    把蒸熟的小熊猫放在外边，开始想用直径27厘米的那盘子，可是放中间的小碗后，太拥挤了！换了这个，可是又太大了！（这个盘子很大的，直径34厘米的）
  • 步骤 12/12
    把胡萝卜放在小熊猫肚子上，把蒸小熊猫出来的汤汁放锅里，加点水，放盐，味精，勾芡，放点香油，浇在小熊猫和金针菇上！
小贴士

焯水胡萝卜时放点盐，那样吃起来还入味！

冬瓜根据自己切的大小看时间

发布于 2020-02-27
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