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炒茼蒿
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夜思insight

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
茼蒿 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅放油，入蒜茸炒香。
  • 步骤 2/5
    倒入洗 净的茼蒿。
  • 步骤 3/5
    翻炒茼蒿，待其变软。
  • 步骤 4/5
    茼蒿炒至变软后，加盐。炒匀。
  • 步骤 5/5
    加入适量的鸡精，最后淋上少许的香油盛出。
小贴士

选取嫩芽，已经开花或有花苞的说明已经老了，购买时看顶芽有没有花苞。大火快炒。

发布于 2023-04-28
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