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莜麦面蔬菜蛋饼
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早起搬砖了

莜麦面是现在比较时尚的健康面粉，受到很多人的推崇。.莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。是现代社会理想的保健食材，尤其是高血压和糖尿病患者，更应该多多食用，对身体很有益处。早上可以用莜麦面，做成小饼食用，简单快捷又营养。

时间:10-30分钟
食材
莜麦面 150g
青菜 3颗
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    小青菜洗净切碎，葱切碎。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋，莜麦面，小青菜，葱花放入碗中。
  • 步骤 4/8
    加适量的盐。
  • 步骤 5/8
    在少许清水混合拌均匀成为面糊。
  • 步骤 6/8
    平底锅加油烧热倒入面糊摊成薄饼。
  • 步骤 7/8
    中小火煎至两面微黄饼熟。
  • 步骤 8/8
    取出后切块食用。
小贴士

莜麦面富含丰富的蛋白质，搭配一些维生素含量多的蔬菜，在加一些鸡蛋混合后，使其营养更加全面，作为早餐食用非常不错，简直小饼不要用大火，中小火慢慢煎至，直到饼熟透。

发布于 2019-09-09
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