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肉片杂菌菇
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灸哑谎祭缴

菌菇类食物不但营养丰富，味道鲜美，含有丰富的可溶性膳食纤维进而有利于肠道健康，经常食用菌类可以强身健体，增强肌体免疫力，预防多种疾病。今天做的同样是荤素搭配，健康营养又美味。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 5个
秀珍菇 12个
草菇 5个
梅头肉 150g
洋葱 适量
青椒 适量
生抽 适量
生粉 适量
油 适量
大蒜 2瓣
蚝油 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将梅头肉切薄片，加入胡椒粉、生粉、盐、生抽拌匀，腌15分钟左右。
  • 步骤 2/11
    将蘑菇、草菇、秀珍菇洗干净，沥干。
  • 步骤 3/11
    将蘑菇、草菇切开两半，秀珍菇撕成两半。
  • 步骤 4/11
    洋葱切丝、大蒜剁碎。
  • 步骤 5/11
    青椒切丝。
  • 步骤 6/11
    锅里加油，放入蒜蓉、洋葱爆炒出香味。
  • 步骤 7/11
    加入肉片，略炒到变色。
  • 步骤 8/11
    加入杂菌茹，翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加适量水焖一会，加入青椒丝，翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入蚝油，翻炒。
  • 步骤 11/11
    加适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士

1、肉片用生粉腌一会，肉质爽脆。

2、可依喜好添加其它菌类，一样美味。

发布于 2019-08-20
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