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肉片炒平菇
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certainty小珍珠

自己种的蘑菇就是好吃呀，吃着感觉和心情就是不一样嘿嘿。炒蘑菇加入点黄瓜片特别好吃，我还喜欢最后加点蒜末，勾个薄芡，味道都裹在了蘑菇上，非常下饭好吃滴。

时间:10分钟内
食材
平菇 400g
黄瓜 适量
盐 适量
葱 适量
淀粉 适量
醋 适量
白糖 少许
蒜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自己种的平菇洗干净撕小块，黄瓜洗净，猪肉葱姜都准备好。
  • 步骤 2/10
    黄瓜切菱形片，葱姜切丝，再准备一个碗汁，碗汁里加入淀粉蒜末少许白糖生抽和一丁点醋。
  • 步骤 3/10
    猪肉切片用淀粉和生抽抓上浆。
  • 步骤 4/10
    平菇用开水焯烫一下捞出来过冷水然后控干水分备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉片煸炒。
  • 步骤 6/10
    猪肉变色后加入葱姜爆锅。
  • 步骤 7/10
    下入控干水分的平菇翻炒几下。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐翻匀。
  • 步骤 9/10
    加入黄瓜片翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    慢慢加入碗汁，翻匀即可出锅。
小贴士

碗汁不要一下都倒进去，看到粘稠度合适就不要再加了。

发布于 2024-06-09
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