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蛋皮荠菜卷
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痛苦panic

荠菜不但味道鲜美，而且营养价值和药用价值很高，它富含多种氨基酸，并且具有良好的降血压、止血功效，是大自然馈赠人类的瑰宝。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 1小把
鸡蛋 3枚
食盐 适量
生抽 少许
面粉 1小勺
食用油 5ml
清水 少许
虾皮 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾皮少许放入清水中，用筷子搅拌使泥沙下沉。
  • 步骤 2/11
    然后用漏网捞出浮在水上的虾皮，沥干水分。
  • 步骤 3/11
    荠菜一小把，洗净晾干。
  • 步骤 4/11
    再把荠菜切末。
  • 步骤 5/11
    然后炒锅倒油烧热，先饭入虾皮翻炒。
  • 步骤 6/11
    再把荠菜末放入锅中炒熟，加少许食盐调味，盛出备用。
  • 步骤 7/11
    鸡蛋3枚，加入少许食盐、生抽、面粉、清水搅打成蛋液。
  • 步骤 8/11
    电饼铛加入约5毫升油抹匀，通电预热。
  • 步骤 9/11
    然后把蛋液倒入摊成薄蛋饼。
  • 步骤 10/11
    然后把炒熟的虾皮荠菜平摊在蛋饼上。
  • 步骤 11/11
    用手卷成卷，再继续把蛋卷煎至表面微黄即可取出，切成段装盘。
小贴士

简单

发布于 2019-09-09
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