每年四五月份的时候,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。槐花有降血压,预防中风之功效。槐花的吃法有很多种,但常见的是用一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。每当洋槐花下来的时候,我都会买上一些,蒸着吃,炒着吃,煎鸡蛋,或者包饺子,包子,鲜嫩甜美,其鲜美的味道让人无法忘记。。。
1.蒸好的槐花也可以不用炒,直接拌蒜泥汁食用
2.无辣不欢的亲,可拌入油泼辣子享用