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蒜蓉蚝油生菜
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彼乐改医廖

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。蚝油生菜是现在一道很常见的菜肴。用生菜及蚝油配以蒜末及其他辅料炒制而成。这道菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。做法还特别简单，用来拌米饭和做下酒菜都不错哦。

时间:10分钟内
食材
生菜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
香油 适量
糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。
  • 步骤 2/8
    葱和蒜切碎末备用。
  • 步骤 3/8
    锅内放水,水开后加入少许食盐和油。
  • 步骤 4/8
    放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。
  • 步骤 5/8
    取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。
  • 步骤 6/8
    锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。
  • 步骤 7/8
    倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。
  • 步骤 8/8
    淋到生菜上即可。
小贴士

生菜是可以生吃的，所以不用烫太久，颜色变绿了就可以了。

发布于 2019-09-09
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