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云腿天麻萝卜汤
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山薇腾

前阵子有点头痛，就想着煲点天麻汤喝一下！那就利用家里现有的材料上演一道靓汤好了！这个云南火腿小猪蹄放在冰箱好一阵了，是因为别人送了我哥一条大火腿，他们不愿意吃这小猪蹄，那我就拿回来了，想着用来煲粥的，结果粥没煲上，给做上汤了，味道真的很浓郁，好好喝的汤哦！

时间:1-2小时
食材
云腿小猪蹄 1只
天麻 20g
花生 35g
白萝卜 1000g
猪腱子肉 150g
姜 适量
盐 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生事先洗净泡一下水备用；
  • 步骤 2/9
    猪蹄也用水洗一下浸泡备用；
  • 步骤 3/9
    天麻用清水洗一下尘土即可；
  • 步骤 4/9
    萝卜去皮切大块，切姜三片；
  • 步骤 5/9
    瘦肉也切大块备用；
  • 步骤 6/9
    锅中煮约1.5-2L的水，把小猪蹄和瘦肉，姜片下锅；
  • 步骤 7/9
    煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生,天麻等食材.
  • 步骤 8/9
    大火煮开，后转小火煲约1.5-2小时即可～食用前下香菜。（我把食材转移到电饭煲用模汤功能继续了）
  • 步骤 9/9
    出锅盛盘
小贴士

此处要注意，因为云南火腿是腌过的，比较咸，所以我认为刚好够味就没放盐了）

发布于 2020-02-28
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