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黄豆驴肉清汤煲
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绮春树

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬当然啦驴肉的好处有很多（这些就不多说了还是找度娘）一般吃驴肉我比较喜欢这样吃清汤的，味道清甜又好喝更重要的是驴肉低脂肪，驴皮更是美味中的美味

时间:1-2小时
食材
驴肉 500g
黄豆 80g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好驴肉
  • 步骤 2/10
    带皮的部分和瘦肉部分，分开切片
  • 步骤 3/10
    瘦肉部分加油盐搅拌均匀腌着
  • 步骤 4/10
    黄豆用水清洗好
  • 步骤 5/10
    锅里加入清水和黄豆还有姜片（黄豆是冷水入锅的）
  • 步骤 6/10
    煲沸腾后放入带皮部分的驴肉煲,大火煲沸后转中小火煲1小时左右
  • 步骤 7/10
    煲好后倒入腌过的瘦肉部分煲20分钟左右就可
  • 步骤 8/10
    加入盐
  • 步骤 9/10
    加入几滴油最后煲5分钟左右就可
  • 步骤 10/10
    美味的黄豆驴肉清汤煲
小贴士

1.驴肉皮部分或带筋部分的都要先煲好，煲到能吃得动了再加肉的部分一起煲

发布于 2019-09-11
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