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牡蛎豆腐羹
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婉丽gangster
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牡蛎豆腐羹,非常营养美味的一款汤羹。牡蛎,含丰富蛋白质、脂肪、肝糖,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
时间:10-30分钟
食材
牡蛎
250g
豆腐
150g
高丽菜
80g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
红萝卜
适量
海带
50g
瘦肉
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
牡蛎加生粉或面粉反复搓揉,去除粘液和裙边的黑色杂质物质,再用清水清洗干净,控干水份待用;
步骤 2/18
准备好姜片和葱段待用;
步骤 3/18
海带泡洗干净,控干水份待用;
步骤 4/18
豆腐洗净切小块待用;
步骤 5/18
高丽菜洗净切小瓣待用;
步骤 6/18
瘦肉洗净切薄片,加入盐油生粉抓匀待用;
步骤 7/18
红萝卜洗净切花刀待用;
步骤 8/18
起油锅,爆香姜片和葱段,加入瘦肉翻炒;
步骤 9/18
加入牡蛎翻炒;
步骤 10/18
炝入少少料洒翻炒;
步骤 11/18
加入豆腐;
步骤 12/18
加入红萝卜;
步骤 13/18
加入高丽菜;
步骤 14/18
加入适量开水;
步骤 15/18
盖上锅盖煮沸;
步骤 16/18
加入海带;
步骤 17/18
再盖上锅盖煮10-20分钟左右;
步骤 18/18
最后调入盐油调味起锅即可食用。
小贴士
牡蛎必须清洗干净裙边黑色杂质方可食用
发布于 2019-08-22
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