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龙骨海带结
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殷素素outlet

猪骨炖海带是家常经典汤。以前都是买筒子骨炖，现在筒子骨也很贵了就买了和它一样价钱的龙骨，龙骨性价比更高些。呵呵O(∩_∩)O~好会过日子哦(*^__^*)嘻嘻……

时间:1-2小时
食材
龙骨 500g
海带 400g
金华火腿 50g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    龙骨温水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/8
    龙骨与金华火腿一起放入炖钵，一次性加入足够的冷水大火炖开。
  • 步骤 3/8
    炖汤的时候咱把海带处理干净，撕成长条。
  • 步骤 4/8
    打结。
  • 步骤 5/8
    汤烧开后捞起面上的泡沫。
  • 步骤 6/8
    捞干净后放入海带结先大火烧开，后中小火慢炖。
  • 步骤 7/8
    出锅前30分钟搁盐，搅动几下。
  • 步骤 8/8
    汤炖好后关火焖10分钟即可。
小贴士

炖汤的骨头如不焯水的话一定要撇去上面的泡沫，泡沫容易关节痛风。

最好是烧开1分钟内撇去，时间煮久了就会沉淀下去。

发布于 2019-09-11
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