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莴笋丝炒肉
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彼乐改医廖

这段时间，市场上的莴笋比较多，也比较新鲜，估计是上市的季节到了，现在最喜欢的就是应急的菜了，新鲜有营养，莴笋也是比较喜欢的家常食材，可热食，可凉拌，今天做的是辣口的，很下饭。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
胡萝卜 1根
黑木耳 12朵
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老干妈 适量
小葱儿 2根
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜去皮，切丝；莴笋去皮，去老根儿部分，切条状
  • 步骤 2/12
    泡发黑木耳撕成小朵儿，大蒜切片，小葱切段儿，五花肉切片儿
  • 步骤 3/12
    锅热，放油
  • 步骤 4/12
    油热，放大蒜爆香锅子，酸味飘出，放五花肉煸炒
  • 步骤 5/12
    炒至五花肉变颜色
  • 步骤 6/12
    放黑木耳煸炒
  • 步骤 7/12
    莴笋丝和胡萝卜丝下锅儿
  • 步骤 8/12
    大火翻炒
  • 步骤 9/12
    放老干妈，盐，生抽，翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放小葱儿下锅儿
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    盛盘食用
小贴士

莴笋比葫芦卜脆，容易熟，所以莴笋丝要切的稍微粗一些

发布于 2019-08-22
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