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莴笋丝炒木耳
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夏侯

青笋即是莴笋,凉拌青笋都喜欢吃,可我妈胃不好,就是不能吃凉菜,所以她就爆炒一下,既吃了蔬菜,又不会胃疼,不是很好么。而且青笋炒一下,比凉拌的更入味,更好吃。

时间:10分钟内
食材
莴笋 400g
黑木耳 100g
适量
适量
少量
少量
花椒 少量
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    青笋一根。
  • 步骤 2/16
    黑木耳洗净。
  • 步骤 3/16
    青笋去皮洗净。
  • 步骤 4/16
    葱姜,洗净。
  • 步骤 5/16
    黑木耳沥水后,切丝。
  • 步骤 6/16
    青笋切丝。
  • 步骤 7/16
    葱切丝,姜和蒜切片,花椒适量。
  • 步骤 8/16
    热油锅,放适量的油。
  • 步骤 9/16
    加入花椒。爆香后捞出。
  • 步骤 10/16
    放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 11/16
    放入青笋丝。
  • 步骤 12/16
    放入盐。
  • 步骤 13/16
    放入木耳丝。
  • 步骤 14/16
    翻炒均匀。
  • 步骤 15/16
    快熟的时候放入蒜片。
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀,即可。
小贴士

因为青笋口感微涩,所以必须跟花椒一起炒,才香。

发布于 2019-12-31
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