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肉末炒菜雹干
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夏有森光暖

这种菜头在本地是叫菜雹，我也不知道当地人为什么这样叫，这个菜是我老公二嫂自己种的，因为种的比较多所以就晒成了干，晒成干以后给了我一些，说放点肉或者不放肉就这样一泡炒一下，特别的好吃，说下粥特别好，他们都喜欢这样吃，所以我就做了一次，因为宝宝大块的肉嚼不烂，所以我用了肉末的，这菜真的好脆的，很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
菜雹干 50g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜雹干适量备用。
  • 步骤 2/10
    在菜干内加适量清水，浸泡15分钟。
  • 步骤 3/10
    瘦肉剁成肉末。
  • 步骤 4/10
    浸泡过的菜雹干切细丝。
  • 步骤 5/10
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 6/10
    放少许肉末进去翻炒。
  • 步骤 7/10
    把肉末翻炒均匀炒散。
  • 步骤 8/10
    淋少许的生抽。
  • 步骤 9/10
    把菜雹干放入翻炒。
  • 步骤 10/10
    炒至菜雹干变软加适量生抽即可。
小贴士

因为这菜干在晒的时候放了盐，所以我泡了一会，如果喜欢比较咸的，就洗净可以炒的，不用泡的了。

发布于 2019-08-20
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