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糖醋韭菜炒鸡蛋
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屈狂影秋风

韭菜炒鸡蛋是非常普通的一道家常营养小炒，韭菜鸡蛋可是绝配韭菜有“春天第一菜”的美誉，而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。韭菜鸡蛋做法简单，不过加入糖醋汁的你吃过吗？绝对是给你一种全新的口感，传统与时尚的完美搭配，让你的味蕾享受一番新奇美妙的美味。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 4个
油 适量
番茄酱 20g
香醋 15ml
白糖 25g
生抽 10ml
盐 2g
水淀粉 适量
姜末 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切碎打入鸡蛋。
  • 步骤 4/11
    加少许盐。
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。
  • 步骤 7/11
    翻炒至熟盛出。
  • 步骤 8/11
    锅中再加少许油爆香姜末。
  • 步骤 9/11
    倒入调好的料子炒香。
  • 步骤 10/11
    然后加入少许水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 11/11
    把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。
小贴士

糖醋汁的糖醋可以自己尝尝在调整，适合自己口味最好。

发布于 2019-08-20
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