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咖喱烤鲜虾
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靴子猫battery

“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱闻起来辛辣、刺激、霸，品尝到嘴里又有着温柔、销魂、亲昵的感觉。和鲜美的虾在一起，Q弹紧实的虾肉吸满咖喱的香气，连手指都忍不住想吸吮一下哈。伴随着咖喱香气的弥漫，美食就是能给人这样无限愉悦，欲罢不能的感觉。

时间:10-30分钟
食材
白虾 300g
咖喱粉 1大匙
酱油 1/2小匙
糖 1/4小匙
白胡椒 1/4小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白虾洗净剪去头须、剖开背部去泥肠备用
  • 步骤 2/8
    加入咖喱粉
  • 步骤 3/8
    加入酱油
  • 步骤 4/8
    加入胡椒粉
  • 步骤 5/8
    加入细砂糖
  • 步骤 6/8
    拌匀腌10分钟备用
  • 步骤 7/8
    烤箱预热至180℃，虾放入烤箱
  • 步骤 8/8
    烤8分钟至干香即可取出
小贴士

1、 烤的中途虾会出水，可以将水倒掉继续烤。还可以将虾铺在烤网上或者用竹签串起来，烤箱下面再放一烤盘，铺上锡纸，接烤制时滴落的汤汁

2、剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。因此食用虾时最好先将虾线去除。方法是从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，一手拿虾，另一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

发布于 2020-09-02
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