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自制浓稠酸奶
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讲道义colonist

乳糖不耐症,并不是所有人都熟悉,其实通俗的讲就是有人喝不了牛奶,喝了就可能拉肚子。其主要的原因在于牛奶中的乳糖。乳糖不耐受人群完全可以食用酸奶来代替牛奶。酸奶是通过乳酸菌的作用,将牛奶中的部分乳糖转化成为乳酸。这种方式同样是去除牛奶中的乳糖,同样可以避免大多数的乳糖不耐受症状的发生。并且酸奶中除了乳糖变为乳酸之外,牛奶的其他营养全部都保存了下来,尤其是钙,在酸奶酸性条件的作用下,会被人体更好的吸收。我就是乳糖不耐受人群之一,所以我选择喝酸奶,尤其喜欢喝自制的浓稠酸奶,再配上一勺亚麻籽油,享受美味就是如此简单。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 540g
原味酸奶 180g
亚麻籽油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备纯牛奶和酸奶,酸奶盒用开水烫过,并沥干水分,
  • 步骤 2/6
    将纯牛奶和酸奶一并倒入酸奶盒中,用筷子充分搅拌均匀,
  • 步骤 3/6
    将酸奶盒盖上盖子,放入面包桶中,
  • 步骤 4/6
    选择酸奶程序,时间设定8小时,
  • 步骤 5/6
    将做好的酸奶倒入杯中,调入1汤匙亚麻籽油,
  • 步骤 6/6
    美美的享用吧。
小贴士

1.纯牛奶与酸奶的比例为3:1,如此做出来的酸奶是特别浓稠的,适合直接喝或是做酸奶蛋糕用。

2.麻籽油可以让酸奶的有一股特别的味道,入口的感觉十分美妙,正所谓美味+营养,一个都不能少!

发布于 2019-09-12
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