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酱汁莴笋叶
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overlap聪明

妈妈在小菜园里种了一种菜，经常拔来醮酱吃。一把种子撒下去，过了不多久就可拔来吃了。这种菜长得有点生菜，吃起来非常清爽脆生，配上用黄豆酱、核桃芝麻酱调制的酱汁，微咸鲜香，口感棒极了。问了才知道，这菜叫莴苣，有的地方也称它为莴笋。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 150g
核桃芝麻酱 2大勺
黄豆酱 1勺
水 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将莴苣去掉老叶，和根部的泥
  • 步骤 2/6
    仔细清洗泥巴，多洗几遍
  • 步骤 3/6
    洗完后用手攥出水份，或沥水
  • 步骤 4/6
    一勺黄豆酱，两勺核桃芝麻酱（核桃和芝麻一起打制的）或直接用芝麻酱，加两勺凉白开
  • 步骤 5/6
    充分调匀即可，如果太稠可适当再加点凉开水。
  • 步骤 6/6
    直接淋在菜上，或拿它醮酱，山东人的最爱啊
小贴士

请尽量选用嫩叶食用。

发布于 2019-12-20
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