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蛋炒番茄
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言语而不能暨怍风

给老人做菜要易吸收，好消化才可以，老年人味觉减退，此做法选择放入葱花爆锅，放花椒粉，提高味道，此外，把西红柿先下锅炒烂糊，鸡蛋打散就倒入西红柿上继续翻炒，最后放盐，这样非常合理的给老年人更多的营养，口味也更适合老人。

时间:10分钟内
食材
西红柿 300g
鸡蛋 2个
食用油 适量
食用盐 适量
花椒粉 适量
青尖辣椒 一段
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净，切块，鸡蛋磕入碗中，打散
  • 步骤 2/8
    置锅加油
  • 步骤 3/8
    油热放入葱花，花椒粉 ，适量生抽爆锅
  • 步骤 4/8
    放入西红柿翻炒
  • 步骤 5/8
    西红柿炒烂糊时 倒入打散的鸡蛋液，继续翻炒
  • 步骤 6/8
    鸡蛋熟时加盐
  • 步骤 7/8
    青尖椒切块，放入锅中
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，一般香香软软的鸡蛋西红柿，让老人用匙吃。
小贴士

爆锅，是为了味道更浓郁，适合老年人的味觉。

发布于 2019-12-20
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