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栗子煲鸡汤
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板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

时间:30分钟-1小时
食材
栗子 800g
鸡肉 500g
姜 30g
油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
葱 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡肉
  • 步骤 2/11
    栗子买回来切个十字口，炒一下，这样比较容易剥去板栗的皮
  • 步骤 3/11
    一个个的把板栗的皮给剥完
  • 步骤 4/11
    鸡肉洗干净后放入锅里
  • 步骤 5/11
    放多点盐，少许料酒，用油煸干水分
  • 步骤 6/11
    然后放入适量的开水
  • 步骤 7/11
    然后把板栗洗干净，放入锅里慢火煲
  • 步骤 8/11
    然后放入姜和红枣煲
  • 步骤 9/11
    在煲汤的时候，要把血末用勺子撇去
  • 步骤 10/11
    慢火煲一个小时后，放入枸杞子煲两分钟即可
  • 步骤 11/11
    已经煲好的汤，撒上葱花就可以了
小贴士

板栗用到切个十字刀，在锅里炒一下，比较容易剥皮，鸡肉炒制后，加入开水，煲的汤比较漂亮，奶白色的，鸡肉的蛋白也煲出来了

发布于 2020-02-28
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