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彩椒炒鸡蛋

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揖隙孛又硕

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这道彩椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也不错，而且富含维生素C，氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素等多种营养素，深受孩子们的青睐哦。

时间:10分钟内

食材

彩椒 100g

鸡蛋 2个

植物油适量

盐适量

葱花适量

烹饪步骤

步骤 1/6

彩椒洗净，去蒂，切小丁。
步骤 2/6

鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
步骤 3/6

炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。
步骤 4/6

炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。
步骤 5/6

放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
步骤 6/6

加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士

炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

发布于 2019-08-23