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圆葱彩椒炒鸡蛋
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洋葱：味甘、微辛、性温。入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化预防癌症美容护肤、杀菌补钙、促进消化降血压、降血脂、延缓衰老的功效。　彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等，是一种高档蔬菜。　鸡蛋味甘、性平。归脾、胃经；有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老的功效。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
圆葱 半个
植物油 50g
盐 6g
香油 1茶匙
姜 1小块
绿彩椒 半个
红彩椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材图。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打开放入碗里搅匀。
  • 步骤 3/9
    锅内放植物油烧到六成热，倒入打匀的鸡蛋煸炒。
  • 步骤 4/9
    炒到八成熟时放入碗里备用。
  • 步骤 5/9
    姜切末、原洋葱、彩椒切任意三角形。
  • 步骤 6/9
    锅内留底油放入姜末爆香，放入洋葱、彩椒煸炒。
  • 步骤 7/9
    放入鸡蛋煸炒。
  • 步骤 8/9
    放入盐、点入香油炒匀。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

炒鸡蛋千万不能加味精。

发布于 2019-09-26
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