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红枣当归煮蛋
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凑整

女人每个月都有那么几天的特殊日子，我们这边一般会在这几天里煮上红枣当归蛋，补血暖宮，调经养气。街上有些小吃店有这个红枣当归煮蛋卖，5元一份，但我还是喜欢自已动手煮一碗红枣当归煮蛋，用料地道，做得干净，吃得放心。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
当归 1支
红枣片 适量
药黑巨 适量
红糖姜汁茶 1条
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：鸡蛋，当归，药黑豆，红枣片，红糖姜汁茶
  • 步骤 2/10
    当归洗净泡软切段。
  • 步骤 3/10
    红枣片清洗干净备用。
  • 步骤 4/10
    电炖锅内加适量的清水，放入清洗干净的药黑豆，泡上10分钟。
  • 步骤 5/10
    然后加入干净的鸡蛋，当归段。
  • 步骤 6/10
    电饨锅接上电源，调到自动铛，电炖锅开始工作。
  • 步骤 7/10
    一个小时左右闻到浓浓的当归香味，就煮得差不多了，加入红枣片继续煮10∽20分钟当归蛋就煮好了。
  • 步骤 8/10
    将煮熟的鸡蛋拿出来放到碗里冷却一会，剥掉蛋壳，用凉开水冲洗干净。
  • 步骤 9/10
    把剥好的鸡蛋放入装有红枣，当归，药黑豆的汤水里，调入红糖姜汁茶粉，当归蛋就可以了。
  • 步骤 10/10
    配上小蛋糕，外加大橙子，女士当早餐也蛮不错的。
小贴士

红枣片要等当归蛋煮得差不多好了再加进去，放早了容易煮太烂。

喜欢吃何首乌的还可以加入何首乌，桂圆肉也可以加进去的。

发布于 2020-02-07
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