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豆腐小白菜汤
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屯逊律贤闹

这是我结婚以来学的第一个菜，在七八岁时就经常给妈妈做饭，得到村里邻居的夸奖为之很骄傲，不过在参加工作以后才知道，我是个不会做饭的人，因为自参加工作以来才发现城里的菜肴太丰富了，在老家只要学会面食及炖菜这就说明你是个会做菜的人，这对我打击比较大，结婚以后通过网上学习及购买书籍学习做菜，先从简单的菜开始，那就是这道菜也是打开我美食制作的大门菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
小白菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
味鲜酱油 适量
香油 适量
洋葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切1CM丁 葱姜洋葱切丁
  • 步骤 2/10
    沸水锅中加盐将豆腐焯一下
  • 步骤 3/10
    焯过的豆腐放入凉水中冲凉
  • 步骤 4/10
    小白菜切段
  • 步骤 5/10
    锅中下葱姜炝锅
  • 步骤 6/10
    下入小白菜煸炒至软捞出
  • 步骤 7/10
    另起锅放油烧七成下洋葱及酱油炝出味
  • 步骤 8/10
    下豆腐炒几下
  • 步骤 9/10
    下入小白菜并加入高汤（可用水代替）烧开
  • 步骤 10/10
    淋香油 加盐既可出锅
小贴士

1、豆腐一定要焯水，

2、煸炒豆腐时小心翻动或晃锅进行煸炒

3、最后下入小白菜炒开马上出锅，时间长了小白菜容易老。

发布于 2019-12-19
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