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红豆沙馅
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岫烟priority

红豆沙香甜可口，面包、豆包都少不了，这款红豆沙糖粉含量很低，使用元贞糖这种代糖提高甜度，降低糖粉，比较健康营养。

时间:1-2小时
食材
红豆 250g
油 50g
白砂糖 50g
面粉 20g
元贞糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红小豆洗干净，用水泡半个小时
  • 步骤 2/10
    高压锅加水，上气后煮20分钟
  • 步骤 3/10
    至红豆软烂
  • 步骤 4/10
    将红豆盛出，使用家里面的面筛子
  • 步骤 5/10
    用小勺子盛出部分红豆，用勺背部，过筛碾碎红豆。也可以用粉碎机
  • 步骤 6/10
    将红豆都碾碎
  • 步骤 7/10
    微波炉将面粉加热5分钟，成为熟面粉
  • 步骤 8/10
    炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒
  • 步骤 9/10
    炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒
  • 步骤 10/10
    红豆沙馅就做好了
小贴士

1、虫子这款糖放的特别少，喜欢甜味的最好放到100g糖，元贞糖是代糖少量就能增加甜味。

2、喜欢特别细致的豆馅可以用料理机打碎。

3、炒豆馅尽量将水炒干，熟面粉有助于吸水。

发布于 2020-01-13
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