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凉拌拍黄瓜
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清風挽離人初真

黄瓜“性味甘寒，服此除热利水”。现代营养专家们指出：黄瓜营养丰富、有益健身防病，含有糖类和甙类物质，并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C；还含有钙、磷、铁等矿物质，有降血压和降胆固醇的作用。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 500g
香油 适量
辣椒油 适量
蒜头 2粒
白醋 适量
食盐 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜洗净用刀背拍成大块备用。
  • 步骤 2/4
    加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份。
  • 步骤 3/4
    蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
  • 步骤 4/4
    将步骤三的味汁淋在腌好的黄瓜上，拌匀即可。
小贴士

黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

发布于 2019-09-11
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