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冬瓜茶
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负能量阿宁

冬瓜买多了，为了尽快消耗完，搜出了这个菜谱。做出的冬瓜饮蛮好喝的，冬天容易上火，天气干燥，多喝点能去燥补水。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史

时间:1-2小时
食材
冬瓜 1500g
红糖 400g
冰糖 100g
盐 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜一大块，连皮带籽都不要去掉哟。冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    全部切成小粒。
  • 步骤 3/9
    码入锅内。
  • 步骤 4/9
    加上红糖，冰糖腌制20分钟，自己本身会出很多水，不用另外加水了。
  • 步骤 5/9
    然后一起上灶大火煮沸。
  • 步骤 6/9
    再转小火煮2小时。
  • 步骤 7/9
    将汤汁和冬瓜渣过滤分离。
  • 步骤 8/9
    这是我滤出来的冬瓜渣，用来包面包了
  • 步骤 9/9
    做好的冬瓜茶，既好看又好喝。
小贴士

1.做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周没问题，不过最好再一周内喝完。

2.瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不需要去除，连皮才更好。

3.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。

发布于 2019-09-18
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