jxcaipu logo
绿豆百合羹
3.5万 热度 155 收藏
明昊明琴

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。将绿豆和百合一同煮，有助于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。日常食用也有助于养心、养脾、养胃。

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 100g
百合 半个
水 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆挑出杂质，清水洗净后浸泡半个小时
  • 步骤 2/8
    新鲜百合掰开，洗净
  • 步骤 3/8
    将泡好的绿豆放在火上，大火加热
  • 步骤 4/8
    加盖大火煮10分钟后转中火
  • 步骤 5/8
    煮至绿豆脱皮后用漏勺捞出绿豆皮
  • 步骤 6/8
    放入处理好的百合
  • 步骤 7/8
    依个人加入冰糖
  • 步骤 8/8
    再焖煮至绿豆软烂即可
小贴士

1、煮绿豆汤时不能用铁锅，用不锈钢锅或者搪瓷锅都可以。

2、这道羹适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

发布于 2020-02-28
235
相关菜谱
写评论