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清炒红薯叶
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绮春树

红薯叶在我们老家是养猪的，初来广州的时候从来不买来吃，后来去饭店吃饭，发现有这道菜，炒出来挺清香的，就爱上了它，市场这菜卖的也不便宜。

时间:10分钟内
食材
红薯叶 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一包红薯叶。
  • 步骤 2/9
    红薯叶去老枝和黄叶。
  • 步骤 3/9
    红薯叶清洗干净。
  • 步骤 4/9
    锅热油，放蒜片炒香。
  • 步骤 5/9
    加入红薯叶。
  • 步骤 6/9
    大火翻炒。
  • 步骤 7/9
    加点盐。
  • 步骤 8/9
    加点鸡精调味炒熟。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、红薯叶选择嫩点的，老的枝杆会比较老，影响口感。

2、炒蔬菜类用大火炒，炒断生即可。

发布于 2020-01-10
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