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红枣银耳煲鸡汤
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思梦癣

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。清热健胃它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。增加免疫力能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
银耳 80g
红枣 五个
枸杞 30g
姜 20g
酒 少许
油 一勺
盐 两勺
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把食材准备好，清洗干净备用
  • 步骤 2/9
    鸡肉清洗干净，姜拍一下
  • 步骤 3/9
    银耳用冷水泡发，剪小朵备用
  • 步骤 4/9
    鸡肉下锅煸炒，然后放入油盐，料酒爆炒
  • 步骤 5/9
    炒好后，趁热加入适量的开水，这样汤的颜色就很漂亮
  • 步骤 6/9
    然后放入高压锅里压制五分钟
  • 步骤 7/9
    煲好的鸡汤放入银耳和红枣再慢火煲
  • 步骤 8/9
    煲上半个小时再放入枸杞下去煮两分钟即可
  • 步骤 9/9
    已经煮好的银耳鸡汤
小贴士

鸡肉炒制后马上放入热水，鸡汤会变奶白色，很漂亮的

发布于 2019-09-18
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