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柠檬蜂蜜柚子茶
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胆怯respectable

柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，正适合这干燥的秋天，去火、止咳、润燥，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮

时间:30分钟-1小时
食材
柚子 半个
柠檬 2个
冰糖 250g
蜂蜜 50g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备主料如图
  • 步骤 2/7
    柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，用刀削下柚子皮，尽量薄；将柚子皮切成细丝，越细越好；在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时
  • 步骤 3/7
    腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮开换水再煮（反复几次），煮至变软后继续过凉水脱去苦味
  • 步骤 4/7
    用刮刀刮下柠檬皮，切成丁加入适量白糖腌十分钟
  • 步骤 5/7
    柚子剥出柚子肉撕成小块如图
  • 步骤 6/7
    将之前煮好的柚子皮倒入锅内；加入柚子肉及柠檬果肉；用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖；大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了
  • 步骤 7/7
    待冷却八成了可加入蜂蜜搅合，黄灿灿的成品图出来了
小贴士

熬煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅。

蜂蜜定要等冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失。

刚做好的柚子茶很苦，放置几天后再吃。

发布于 2019-09-10
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