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芝麻南瓜饼
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落寞persistence

好吃又好看的芝麻南瓜饼,几分钟就能学会,大人小孩都爱吃

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100g
糯米粉 120g
细砂糖 20g
开水 15g
油 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准摆好南瓜和糯米粉。（我这次的南瓜是老公外婆家种的，不是市面上的那种南瓜，这个南瓜不是特别黄。）
  • 步骤 2/11
    南瓜去皮去核。
  • 步骤 3/11
    切小块放入蒸锅中，大火蒸熟。（我忘了看自己蒸了多长时间了。）
  • 步骤 4/11
    用筷子戳一戳南瓜，已经相当软了，取出南瓜。
  • 步骤 5/11
    趁热称出100克南瓜压成南瓜泥，倒入120克糯米粉，20克细砂糖。（我做的不是很甜，喜欢甜的可多加一点细砂糖。）
  • 步骤 6/11
    趁热将糯米粉与南瓜泥揉成面团。（热的南瓜泥就不需要材料中的15克开水了，因为热的南瓜泥是很有粘性的，如果是凉的南瓜泥，就要适当加入15克开水来增加粘性了。）
  • 步骤 7/11
    将面团分成10小剂子（也可以多分几个，或者少分几个，按照自己的意愿就可以了。）
  • 步骤 8/11
    取一个面团揉圆，然后压扁，两面都沾上白芝麻。
  • 步骤 9/11
    锅里倒入一点点油，开最小火煎南瓜饼，两面都煎到金黄就可以了。
  • 步骤 10/11
    装盘了，很香哦，很好吃。
  • 步骤 11/11
    既简单又好吃的小吃，可作早餐也可做聚会小吃哦。
小贴士

1.南瓜蒸熟就要趁热压成泥。

2.热的南瓜泥揉面团就千万不要加水了，除非真的面团很干，就可以加一点水。

3.煎饼的时候一定要油少最小火来煎。

发布于 2020-09-02
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