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芝麻南瓜饼
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性感bandit

全家人都喜欢吃南瓜饼，加了芝麻的南瓜饼特别的香。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 110g
糯米粉 120g
白芝麻（熟） 50g
豆沙馅 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把南瓜去皮，去瓤，(选南瓜的小妙招，昨天去超市刚学到的，一位阿姨告诉我的，阿姨说选南瓜首先要看颜色，越是黄的就越好。)切小块隔水蒸熟，大约蒸10分钟，闷5分钟。(可以用筷子扎一下辨别南瓜是否熟，轻松扎透就可以了。)
  • 步骤 2/9
    蒸熟的南瓜取出，用勺子压成南瓜泥，熟透的南瓜很容易压成泥，晾一会后加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，再揉成面团。
  • 步骤 3/9
    豆沙馅准备好，我是超市买的豆沙馅，自己做的更好哦。芝麻我是之前炒熟的。可以开始包饼啦！
  • 步骤 4/9
    取一小块面团，用手心按扁，包入豆沙馅。(面团每个约50g，豆沙馅每个约20g)
  • 步骤 5/9
    虎口手法包起来。
  • 步骤 6/9
    收口朝下，用手掌心轻轻按压，压扁，圆。
  • 步骤 7/9
    包好的南瓜饼放入芝麻里面，沾满芝麻。
  • 步骤 8/9
    按步骤完成的南瓜饼，一次吃不完可以放入冰箱速冻，吃的时候提前取出融化，在煎熟，和新包的一样哦。
  • 步骤 9/9
    不粘锅中加入适量油，油温8成时放入包好的南瓜饼，中小火煎至两面金黄即可。
小贴士

南瓜泥加入糯米粉的量可以根据实际情况增减，因为不同的糯米粉吸水量不同。所以根据实际情况增减糯米粉。

不喜欢吃芝麻不用也可以。

发布于 2018-06-28
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