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芝麻南瓜饼
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性感bandit

全家人都喜欢吃南瓜饼,加了芝麻的南瓜饼特别的香。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 110g
糯米粉 120g
白芝麻(熟) 50g
豆沙馅 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把南瓜去皮,去瓤,(选南瓜的小妙招,昨天去超市刚学到的,一位阿姨告诉我的,阿姨说选南瓜首先要看颜色,越是黄的就越好。)切小块隔水蒸熟,大约蒸10分钟,闷5分钟。(可以用筷子扎一下辨别南瓜是否熟,轻松扎透就可以了。)
  • 步骤 2/9
    蒸熟的南瓜取出,用勺子压成南瓜泥,熟透的南瓜很容易压成泥,晾一会后加入糯米粉,用筷子搅拌均匀,再揉成面团。
  • 步骤 3/9
    豆沙馅准备好,我是超市买的豆沙馅,自己做的更好哦。芝麻我是之前炒熟的。可以开始包饼啦!
  • 步骤 4/9
    取一小块面团,用手心按扁,包入豆沙馅。(面团每个约50g,豆沙馅每个约20g)
  • 步骤 5/9
    虎口手法包起来。
  • 步骤 6/9
    收口朝下,用手掌心轻轻按压,压扁,圆。
  • 步骤 7/9
    包好的南瓜饼放入芝麻里面,沾满芝麻。
  • 步骤 8/9
    按步骤完成的南瓜饼,一次吃不完可以放入冰箱速冻,吃的时候提前取出融化,在煎熟,和新包的一样哦。
  • 步骤 9/9
    不粘锅中加入适量油,油温8成时放入包好的南瓜饼,中小火煎至两面金黄即可。
小贴士

南瓜泥加入糯米粉的量可以根据实际情况增减,因为不同的糯米粉吸水量不同。所以根据实际情况增减糯米粉。

不喜欢吃芝麻不用也可以。

发布于 2018-06-28
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