冬天做红酒炖梨,满屋子特殊的红酒香气,真的心里欢喜。经过24小时的浸泡,色泽亮丽,酒香馥郁,梨子脆甜。
浸泡时间最好一天,梨颜色会很漂亮。
选用比较脆的梨比较好。
还可以根据口味加入肉桂等其他香料一起熬煮。