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红酒雪梨
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俅伤涡呈俺

红酒雪梨这道菜品在酒店餐桌上经常吃到，是一道很受欢迎的女士菜。红酒中有花青素，雪梨有生津润燥，清热降火的功效。家里正好有红酒，我今天去超市买了几个雪梨，制作了这道菜，很成功呦！

食材
红酒 800ml
雪花梨 3个
冰糖 50g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    雪梨洗净备用
  • 步骤 2/8
    把雪梨去皮去核
  • 步骤 3/8
    切开两半或四瓣
  • 步骤 4/8
    在盆子里放入冰糖
  • 步骤 5/8
    把红酒倒入容器中，用大火先把红酒烧开
  • 步骤 6/8
    然后放入处理好的雪梨，容器中的红酒最好能没入雪梨，这样煮好的雪梨颜色比较均匀
  • 步骤 7/8
    小火煮二十分钟后关火，稍微晾凉，按照个人口味加入适量蜂蜜
  • 步骤 8/8
    煮好的雪梨浸在红酒中自然冷却至室温就可以捞出切成片装盘了，如果是在冰箱中冷藏口感更好
小贴士

做这道甜品红酒最好选用干红，葡萄酒也可以，不过味道会差得太多太多

煮好的雪梨需要在红酒的中浸泡一段时间让其着色均匀。如果是在冰箱中冷藏口感更好

红酒雪梨制作好后不光是只吃梨，酒也要喝掉。红酒中有花青素，雪梨有生津润燥，清热降火的功效。所以，这道甜品最适合秋天食用

发布于 2022-08-16
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