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香菇炒豌豆
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咀艺瘸粕静
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香菇炒豌豆
时间:10分钟内
食材
豌豆粒
300g
干香菇
8朵
葱花
适量
花椒粉
3g
盐
5g
鸡精
3g
水淀粉
15ml
色拉油
适量
红尖椒粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。
步骤 2/9
准备好主要食材。
步骤 3/9
炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。
步骤 4/9
放入葱花和花椒粉炒香。
步骤 5/9
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
步骤 6/9
倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
步骤 7/9
加盐。
步骤 8/9
加鸡精。
步骤 9/9
淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
小贴士
水淀粉既有提亮菜品色泽的作用,更重要的是,它能够防止营养成分的流失和破坏,起到保护的作用,更加适合儿童需要。
发布于 2019-11-25
237
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