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番茄沙司鸡肉片
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HHHitchcock

鸡肉经常吃，一般都是用来热炒。炖汤吃会柴。想着怎样来翻一下花样。试制了好多次，最后和家人品尝下来，感觉还是用《番茄沙司鸡肉片》味道最好，最合适我们的口味。在网上查了一下，用番茄沙司来做鸡肉片，看来是我的首创吧！。番茄沙司是泊来品，在上海广受大众的喜欢。在本帮菜中的海派菜系中，多见番茄沙司的踪影。菜系：家常私房菜口味；酸甜工艺：炒

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 200g
番茄沙司 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白醋 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
彩椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一、鸡胸脯肉收拾干净，切片； 二、鸡肉片放盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
  • 步骤 2/9
    下油锅煸炒一下
  • 步骤 3/9
    转白色即可；
  • 步骤 4/9
    彩椒收拾干净；
  • 步骤 5/9
    切块；
  • 步骤 6/9
    下油锅炒一下；
  • 步骤 7/9
    倒入煸炒好鸡肉片，倒入番茄沙司；
  • 步骤 8/9
    白砂糖翻炒；
  • 步骤 9/9
    沿着锅边再次倒入白醋，翻一翻，出锅装盘，即可上桌。
小贴士

小贴士：

煸炒鸡肉片时，不要炒的时间长，不然就炒老了。

彩椒也不可多炒，不然就不脆了。

发布于 2019-12-26
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