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大头菜炒粉条
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菜谱大概一顿的量,可适当增减
食材
粉条
适量
大头菜
小半个
花椒
1粒
干辣椒
2个
姜
2片
蒜
2个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
半勺
大料
1个
十三香
适量
鸡精(不喜欢的可以不放)
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
粉条我是直接用煮的,这样省事。煮熟捞出放到碗里。大头菜切丝,蒜切粒,姜切片。
步骤 2/3
锅烧热,倒入适量油,油热放入花椒,大料,干辣椒,出香味后放入蒜和姜,爆香后,放入大头菜丝,一直中大火炒,直到炒软。
步骤 3/3
大头菜炒软后放入盐,十三香,鸡精接着炒,半分钟后放入生抽,耗油,一直炒,一定要炒的软软的,要不不进味,然后放入粉条,觉得干的可以加一点点水,觉得淡的加生抽,口味合适就可以出锅啦
发布于 2018-10-23
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