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大头菜炒粉条
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谋怪手访涎

菜谱大概一顿的量,可适当增减

食材
粉条 适量
大头菜 小半个
花椒 1粒
干辣椒 2个
2片
2个
适量
生抽 适量
蚝油 半勺
大料 1个
十三香 适量
鸡精(不喜欢的可以不放) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    粉条我是直接用煮的,这样省事。煮熟捞出放到碗里。大头菜切丝,蒜切粒,姜切片。
  • 步骤 2/3
    锅烧热,倒入适量油,油热放入花椒,大料,干辣椒,出香味后放入蒜和姜,爆香后,放入大头菜丝,一直中大火炒,直到炒软。
  • 步骤 3/3
    大头菜炒软后放入盐,十三香,鸡精接着炒,半分钟后放入生抽,耗油,一直炒,一定要炒的软软的,要不不进味,然后放入粉条,觉得干的可以加一点点水,觉得淡的加生抽,口味合适就可以出锅啦
发布于 2018-10-23
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