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爆炒大头菜
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自彼谂蚀壳_

皇后娘娘的食谱,于是nn试了下下。

食材
大头菜 1颗
红干椒 两个
一瓣
麻椒 几颗
麻油 适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大头菜洗净切好,控干多余水分
  • 步骤 2/5
    蒜切末,干椒切段
  • 步骤 3/5
    热锅放油,用蒜末,红干椒,麻椒爆锅
  • 步骤 4/5
    待炒出香味,放入大头菜,大火快速翻炒
  • 步骤 5/5
    放入一小勺粗(放醋可以使大头菜不致过软,口感比较好),加入适量盐,鸡精,麻油,翻炒出锅即可。
小贴士

如一颗大头菜菜量过多不易翻炒,可酌量减少。

发布于 2019-02-13
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