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甜豆火腿丁【春季鲜味】
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起码子达人

最近有朋友给了娘娘几片火腿，做惯了腊肉的娘娘第一次尝试用甜豆和火腿丁配合在一起，没想到味道出奇的鲜美，所以推荐给大家做法，感兴趣的可以做做看哦~

食材
咸火腿 150g
甜豆 100g
红甜椒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    甜豆洗干净沥干水，红甜椒洗净切丁，火腿肥瘦分开切丁后焯水（主要是火腿比较咸，先焯水后可以去掉一部分咸味）
  • 步骤 2/7
    锅烧热后加少量油，把火腿肥的部分下锅煸油
  • 步骤 3/7
    其他瘦的部分火腿丁也下锅继续翻炒后盛出备用
  • 步骤 4/7
    利用锅里炒火腿剩下的油，甜豆下锅翻炒至皮微微起皱
  • 步骤 5/7
    下甜椒丁一起翻炒
  • 步骤 6/7
    加入炒好的火腿丁一起翻炒至香味四溢
  • 步骤 7/7
    出锅啦~
小贴士

因为火腿本身腌制就用了大量的盐，即使焯水后还是有咸味，所以就没有另外加盐。

火腿甜豆的鲜味很足，为了不破坏鲜甜的味道，娘娘没有再另外添加别的调味料。

发布于 2018-08-24
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