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韩国泡菜
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钠挡宜俸攀

2012年一次机会认识了韩国朋友，学习了韩国泡菜。原版太多配料了，每年会做一次，慢慢改善成简单版。

食材
大白菜 一颗
白萝卜 一个
韭菜或小葱 一把
苹果 1个
梨 1个
姜 一大块
蒜 2大个
海盐（腌制） 适量
食盐 适量
糖 适量
韩国鱼露 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把白菜洗干净，对半切开，我是切成四分之一，用海盐涂抹均匀，腌制过夜，至少8个小时后，洗干净，稍微晾干
  • 步骤 2/6
    白萝卜切丝，韭菜切段
  • 步骤 3/6
    大蒜，姜打成泥，蒜跟姜汁最重要哦
  • 步骤 4/6
    苹果，梨也打成泥
  • 步骤 5/6
    所有材料（除了大白菜）放到大盆里搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    把5的混合物从里之外涂抹至每一片大白菜上即可（因为朋友们都着急要，所以切成小段拌匀），放置阴凉处，等待两天即可食用。
发布于 2018-06-02
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