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火焰雪山 baked alaska (kids version
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绿豆crash

主要材料有雪糕同蛋糕:先用海綿蛋糕包住雪糕球,之後鋪上打起咗嘅蛋白再淋糖漿同威士忌上面,最後點火成。但因為給小朋友自己操作,所以變成簡化版~~~

食材
冰淇淋 适量
餅乾 适量
綿花糖 适量
杏仁碎(已烤) 适量
蛋清(蛋白霜) 50g
白糖(蛋白霜) 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    圓形模具舖上錫紙(可以用紙杯代替),放入餅乾做餅底
  • 步骤 2/4
    加入你喜歡的冰淇淋,用勺子壓實,再加入你喜歡的零食(如:綿花糖/橙皮丁/堅果碎/餅碎),不建議放軟糖和m&m豆,因為會掉色
  • 步骤 3/4
    舖滿整個模具係,鋪上保鮮膜,冷凍約3-4小時(至硬身)
  • 步骤 4/4
    蛋糕體脫模放冰凍待用,蛋白霜打至9成,把蛋白霜舖滿蛋糕體,厚厚的,用火槍燒一下,DONE!!!!!
小贴士

火槍燒完後,可放回冷凍30mins定形。

可能寫寫下,用了廣東話口語 sorry....

发布于 2019-03-02
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