罗勒松子青酱 - 罗勒松子青酱的做法,罗勒松子青酱怎么做好吃,罗勒松子青酱的家常做法 - 京细菜谱

罗勒松子青酱

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帅呆

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冠以罗勒松子名好像多此一举，哈哈。《祖宜的家常菜》里的配方，是最喜欢的青酱口味。

食材

罗勒 3饭碗

松仁 2大勺

橄榄油 120毫升

帕玛森芝士小半碗

蒜半瓣

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烹饪步骤

步骤 1/6

罗勒洗净用开水烫五秒，马上捞出浸入冰水，再沥干。
步骤 2/6

处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎备用。
步骤 3/6

松子炒香，不要变色。
步骤 4/6

帕玛森芝士刨碎。
步骤 5/6

罗勒、蒜、松仁、帕玛森、盐、水、一半橄榄油放入料理机打碎。
步骤 6/6

料理机继续搅拌，一边慢慢倒入剩下的橄榄油，直到完美乳化。

小贴士

喜欢罗勒味更重的可以省略开水烫这一步。

发布于 2018-08-26