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复刻迪士尼乐园的格鲁特树人芝士香葱面包 I'm Groot Bread
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疤猜门嘿瞬

前阵子银河护卫队2的上映，加州迪士尼乐园推出了“格鲁特面包”，一上市就成为最新的拍照道具，不管是拿在脸上还是捧在手里都戳中萌点！虽然迪士尼几小时内就售罄了，没关系我们可以自己复刻看看哦！

食材
高筋面粉 100g
低筋面粉 25g
盐 1g
糖 5g
耐高糖酵母 2g
水 82g
橄榄油 10g
———————分割线 ———————
装饰用料 适量
黑橄榄 2颗
马苏里拉或车打芝士 适量
香葱末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    首先来做面饼——将面饼配方里的所有配料（除橄榄油外）依次放入面包机，按照先液体，然后两个角落放盐 糖，再放面粉，最后再酵母的顺序，按Imix和面15分钟，（中途十分钟左右加入橄榄油）；手揉也是一样最后加入橄榄油哦！
  • 步骤 2/17
    和好后的面团有一些粘手，将它团圆放置在大碗中 碗底撒一些面粉哦；包好保鲜膜转入冰箱冷藏发酵至少1小时
  • 步骤 3/17
    一次发酵好后取出分割两半，用手团成圆球，进行回温发酵松弛，盖上保鲜膜30分钟
  • 步骤 4/17
    等待的过程中我们准备好芝士和香葱丝，切好橄榄，橄榄就是一切两半
  • 步骤 5/17
    面团松弛好了，将它在案板上擀成椭圆形，再转移到油纸上修一下形状，下巴应该稍尖。因为一会要用刀割完了直接转移到烤盘，所以此时必须要在油纸上以方便操作哦！
  • 步骤 6/17
    用平时感觉快一些的刀，沾一点点面粉防粘，切出Groot的发型
  • 步骤 7/17
    大概切好了的样子，边角料留着哦，一会我们还有别的用处咧！
  • 步骤 8/17
    用割包刀或者刀片，细心的划出Groot的嘴，划一刀即可，就会自己出现咧嘴的样子。然后划出眼圈，以及深深浅浅长短不一的直线纹理营造出书皮的质感！然后可以转移到烤盘上了！
  • 步骤 9/17
    将边角料搓成长条再按扁，擀面杖略擀顺滑，用刀切成两段长方形，大概每段4厘米。然后在每段再切两刀不切断，我们来做眉毛。一共做四段哦
  • 步骤 10/17
    将眉毛，眼睛都组装好，橄榄要稍稍按进去一些哦，眉毛也可以轻按下方使其与底部面饼贴合。此时预热烤箱上下火220度
  • 步骤 11/17
    预热好后送入烤箱，220度上下火10分钟
  • 步骤 12/17
    取出烤盘，面饼已经稍稍上色成饼干的颜色了，将烤箱下火调回零度，上火继续220度。然后我们来用芝士和葱丝装饰Groot的头发！迪士尼用的是墨西哥辣酱和车打芝士哦！
  • 步骤 13/17
    再次放入烤箱中上层，大概5-10分钟即可。时间根据你的芝士融化程度及面饼上色程度来定，我喜欢烤到焦黄的芝士。也可以中途给面包转一下，让两边都可以均匀的上色
  • 步骤 14/17
    烤好的样子，很可爱吧。相比迪士尼的大大Groot，咱们的更可爱一些。
  • 步骤 15/17
    现在流行GROOT脸
  • 步骤 16/17
    ins迪士尼乐园图片
  • 步骤 17/17
    耶，I'm Groot！And u？
小贴士

不放芝士也可以的哦！朋友们脑洞大开加上各种料吧

发布于 2018-10-15
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